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      肇源大米:從田間到餐桌的食味之旅

      時間: 2020.10.15

      來源:肇源新聞,原題:肇源大米:從田間到餐桌的食味之旅

      近年來,伴隨著兩奪國際大米節銀獎的東風,肇源大米在全國聲名鵲起。而在驕人成果的背后,是肇源人對大米品質孜孜不倦的追求,肇源人用一場從田間到餐桌的神奇之旅,為食客帶來精致的舌尖享受。

      “育”字為本,依托產學研合作,唱響大米“科技戲”

      大米種植,種子是關鍵因素。在這方面,肇源人不甘于“靠天吃飯”。下大力氣把育種催芽與科技搭上“茬”。在育種環節上為了讓種子“抗災、高產、質優”??h農業技術推廣中心邀請水稻種植專家實地踏查、共同研究。5年內,先后引進推廣了吉宏6號、吉源香1號、稻花香2號等優質品種,并逐漸向全縣范圍推廣,尤其是種植“吉源香一號”的水田經受住了臺風“巴威”“美莎克”“海神”考驗,一塊地也沒有出現倒伏。在智能催芽上以水稻控溫技術為支撐的智能催芽車間,目前已在全縣上下“開花結果”,通過人工控溫,能夠保證芽種始終保持在恒溫狀態,確保芽種成活率。

      “目前,水稻催芽技術已在我縣大規模鋪展開來,種子催芽已徹底告別‘火炕烤、棉被悶’的粗劣方式?!睋摽h農業技術推廣中心主任殷廣峰介紹,今年,全縣采取智能催芽的種子達到80%以上,通過農業技術的“友情客串”,田間地頭這出“科技戲”肇源縣唱得響亮。

      “嚴”字為要,依托全程溯源體系,唱響大米“質量戲”

      有了好種子,更要有嚴格的種植管理。近年來,在保證上等食味品質的同時,“放心米”早已成為肇源大米的重要標簽。

      “我們對大米品質的要求非常高,從耕種、施肥、除蟲各環節全程專家把控,確保產品質量萬無一失?!闭卦纯h鯰魚溝公司總經理劉云龍說,肇源大米在種植過程中,始終把“嚴”字擺在首位,包括大米所需的肥料,全部綠色可循環。同時,通過監控探頭、氣象監測、生物預警等手段,技術人員可對大米生長情況進行實時跟進監測,為肇源大米的食味質量加上又一道“安全帶”。

      “銷”字為先,依托獨特經營理念,唱響大米“品牌戲”

      大米行業競爭激烈,如何能在眾多品牌中脫穎而出,在這方面,肇源人按照“糧頭食尾、農頭工尾”的戰略目標,牢固樹立“質量為本、細化市場、借船出?!钡臓I銷理念。

      一方面,該縣在保證大米品質的基礎上,秉持綠色健康理念,根據市場需要,適時打造“養胃米”“弱堿米”“高鈣米”等多元產品布局,著力滿足從兒童到老年人等不同人群的食味需求。另一方面,依托哈洽會、綠博會等重要活動節點,及時宣傳推介自身優勢,與大企業形成戰略合作。目前,從雀巢、中石油、中石化等知名企業,到中國海軍航母餐桌,到處可見肇源大米的身影。

      “好稟賦、高標準、嚴管理,不愁沒有好市場?!痹摽h農業農村局局長崔國輝表示,下一步,肇源縣將堅持質量并重的發展戰略,通過深耕市場,讓質量說話,繼續書寫肇源大米從田間到餐桌的食味之旅。

      來源:肇源縣委宣傳部
      法律顧問 :許延平

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